পেচায়ের অন্য নাম কি?
যুক্তরাজ্যে এই সবজিটি চাইনিজ পাতা বা শীতকালীন বাঁধাকপি এবং ফিলিপাইনে পেটসে (হক্কিয়েন, 白菜 (pe̍h-tshài)) বা পেচায় ব্যাগুইও নামে পরিচিত। ইংরেজিতে ব্যবহৃত আরেকটি নাম হল petsai বা pe-tsai।
সুচিপত্র
- পেচায় কি বাঁধাকপি?
- পেচায় কি ধরনের সবজি?
- ইংরেজিতে okra কি?
- চাইনিজ সাদা বাঁধাকপি কি?
- এই বাঁধাকপি কি?
- চীনা বাঁধাকপি এবং pechay একই?
- বক ছয় নাপা বাঁধাকপি?
- চাইনিজ বাঁধাকপির নাম কি?
- চার্ড ফিলিপাইন কি?
পেচায় কি বাঁধাকপি?
পণ্যের বর্ণনা. নাপা বাঁধাকপি (Brassica rapa, var. pekinensis), ফিলিপাইনে পেচায় বাগুইও নামেও পরিচিত, চীনা বাঁধাকপির একটি রূপ এর ভোজ্য পাতার জন্য চাষ করা হয়। নাপা বাঁধাকপি পূর্ব এশিয়ায় ব্যাপকভাবে জন্মায় এবং সাধারণত মশলাদার গাঁজন করা সবজি দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান খাবার কিমচি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
পেচায় কি ধরনের সবজি?
পেচাই হল এক ধরনের চীনা বাঁধাকপি যা চেনিনসিস চাষের অন্তর্গত। এটিতে গাঢ় সবুজ পাতার ব্লেড এবং হালকা তিক্ত স্বাদের সাথে একটি হালকা গোলাকার নীচে রয়েছে। শাক সবজি দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রন্ধনপ্রণালীর একটি সাধারণ উপাদান এবং ফিলিপাইনে স্যুপ, স্ট্যু এবং স্টির-ফ্রাইতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ইংরেজিতে okra কি?
ওকরা বা ওক্রো (ইউএস: /ˈoʊkrə/, যুক্তরাজ্য: /ˈɒkrə/), Abelmoschus esculentus, যা অনেক ইংরেজিভাষী দেশে লেডিস ফিঙ্গারস বা ওক্রো নামে পরিচিত, ম্যালো পরিবারের একটি ফুলের উদ্ভিদ। এর ভোজ্য সবুজ বীজ শুঁটি একটি খাদ্য।
চাইনিজ সাদা বাঁধাকপি কি?
চাইনিজ সাদা বাঁধাকপির সাদা ডাঁটার ওপর চ্যাপ্টা, গাঢ়, নিস্তেজ-সবুজ পাতা রয়েছে যেগুলো খুব পুরু, চওড়া এবং নিচের দিকে বিশিষ্ট। পাতা একটি সামান্য সরিষা স্বাদ আছে. অনেক ভিন্ন ভিন্ন নামে বিক্রি করা হয় বিভিন্ন ধরনের। কিছু জাত মাত্র 6 ইঞ্চি (15 সেমি) লম্বা হয়।
আরো দেখুন লেব্রন কি ভারী ওজন উত্তোলন করে?
এই বাঁধাকপি কি?
বাঁধাকপি, ব্রাসিকা ওলেরেসিয়ার বিভিন্ন জাত সমন্বিত, একটি সবুজ, লাল (বেগুনি), বা সাদা (ফ্যাকাশে সবুজ) দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা এর ঘন পাতার মাথার জন্য বার্ষিক সবজি ফসল হিসাবে জন্মে। এটি বন্য বাঁধাকপি (B. oleracea var.) থেকে এসেছে।
চীনা বাঁধাকপি এবং pechay একই?
বাঁধাকপি আর চাইনিজ বাঁধাকপি মোটেও এক নয়। চাইনিজ বাঁধাকপি আসলে বোক চয় বা পেচায়ের কাছাকাছি যার কারণে এটি পেচায় বাগুইও নামেও পরিচিত। এর বৈজ্ঞানিক নাম Brassica rapa এবং এটি সেলারি বাঁধাকপি নামে পরিচিত।
বক ছয় নাপা বাঁধাকপি?
বক চয় এবং নাপা বাঁধাকপির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে বক চয় সবুজের একটি গাঢ় ছায়া আছে, যেখানে নাপা বাঁধাকপিতে সবুজের একটি হালকা ছায়া রয়েছে। Bok choy চীনা বাঁধাকপি প্রধান গ্রুপ. এই সবজিটি নাপা বাঁধাকপির বিকল্প হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
চাইনিজ বাঁধাকপির নাম কি?
বোক চয় (পাক চোই), যাকে চামচ বাঁধাকপিও বলা হয় (বি. রাপা, বিভিন্ন ধরণের চিনেনসিস), চকচকে গাঢ় সবুজ পাতা এবং একটি আলগা মাথায় ঘন খাস্তা সাদা বা সবুজ ডালপালা থাকে। অল্প বয়স্ক কোমল গাছগুলি প্রায়শই বেবি বোক চয় হিসাবে বিক্রি হয় এবং এর স্বাদ হালকা হয়।
চার্ড ফিলিপাইন কি?
তাহলে সুইস চার্ড কি? সুইস চার্ড হল একটি শাক, সবুজ সবজি যা দেখতে অনেকটা পালং শাকের মতো কিন্তু একই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত নয়। এটিতে একটি লাল, কমলা, সাদা এবং এমনকি একটি বহু রঙের ডাঁটা থাকতে পারে। প্রিয় এই সালাদটি সুস্বাদু, ভরাট এবং পুষ্টিকর হতে পারে যদি সঠিক উপায়ে রান্না করা হয়।
আরো দেখুন জোই কিং এর কি একটি ছোট বোন আছে?