আপনি সত্যিই পাই ওজন প্রয়োজন?
আপনাকে অবশ্যই একটি কাস্টার্ড পাইয়ের নীচের ক্রাস্টটি আগে থেকে বেক করতে হবে, তবে এটি পাই তৈরির প্রক্রিয়ার একটি জটিল পদক্ষেপ। ভূত্বক ভরাট করার উপস্থিতি ছাড়াই এটি বেক করার সাথে সাথে প্লেটে নেমে যেতে পারে, এর আকৃতি ধরে রাখতে পাই ওজনের প্রয়োজন হয়। তারপর, একবার আপনি ওজন অপসারণ করার জন্য ক্রাস্টটিকে অন্ধ বেক করার জন্য, নীচের পাফগুলি।
সুচিপত্র
- আমি কি পাই ওজন হিসাবে চাল ব্যবহার করতে পারি?
- আপনি পাই ওজন হিসাবে কয়েন ব্যবহার করতে পারেন?
- আমি কি পাই ওজন হিসাবে মার্বেল ব্যবহার করতে পারি?
- আমি কি ওজন ছাড়া অন্ধ বেক করতে পারি?
- আপনি একটি পাই ওজন হিসাবে পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন?
- আপনি পাই ওজন হিসাবে চামচ ব্যবহার করতে পারেন?
- আমি কি পাই ওজন হিসাবে চিনি ব্যবহার করতে পারি?
- আপনি পাই ওজন হিসাবে পপকর্ন ব্যবহার করতে পারেন?
- শুকনো মটরশুটি কি পাই ওজন হিসাবে কাজ করে?
- আমি কি মটরশুটি বেক করার পরিবর্তে কয়েন ব্যবহার করতে পারি?
- বেকিং জপমালা পরিবর্তে কি ব্যবহার করবেন?
- আমি কি অন্ধ বেক করতে পাস্তা ব্যবহার করতে পারি?
- আমি কি অন্ধ বেক করতে চাল ব্যবহার করতে পারি?
- আপনি পাই ওজনের জন্য পেনি ব্যবহার করতে পারেন?
- আপনি পাই ওজন হিসাবে শুকনো ছোলা ব্যবহার করতে পারেন?
- মটরশুটি বেক করার জন্য আমি কীভাবে ভাতকে প্রতিস্থাপন করব?
- সিরামিক পাই ওজন কি তৈরি?
- পাই ওজন কত ভারী হওয়া উচিত?
- কতক্ষণ আপনি অন্ধ বেক করা উচিত?
- কিভাবে আপনি একটি পাই ওজন হিসাবে দানাদার চিনি ব্যবহার করবেন?
- আমি কিভাবে মটরশুটি ছাড়া অন্ধ বেক করতে পারেন?
আমি কি পাই ওজন হিসাবে চাল ব্যবহার করতে পারি?
অন্ধভাবে একটি পাই ক্রাস্ট বেক করার জন্য পাই ওজন দিয়ে নীচের ক্রাস্টটি ভরাট করতে হয় যাতে প্যাস্ট্রি চুলায় ফোলা না যায়। তবে আপনি যদি পাই ওজনের মালিক না হন তবে সেগুলি কেনার দরকার নেই। পরিবর্তে, শুকনো মটরশুটি বা রান্না না করা চালের জন্য আপনার প্যান্ট্রি পরীক্ষা করুন - উভয়ই পাই ওজনের পাশাপাশি কাজ করবে।
আপনি পাই ওজন হিসাবে কয়েন ব্যবহার করতে পারেন?
ঠিক আছে, অত্যন্ত সস্তা হওয়ার পাশাপাশি (আমি যদি মনে করি তবে আমি সমস্ত পেনি ব্যবহার করতে পারি), কয়েনের একক স্তর ক্রাস্ট বুদবুদগুলিকে পরাস্ত করার জন্য নিখুঁত ওজন। পরিবর্তনটি সমতল শুয়ে থাকে, তাই এটি ডিম্পল তৈরি করে না, এবং আপনি যদি চান তবে আপনি একটি পাই ক্রাস্টের ঢালু দিকগুলির বিরুদ্ধে পৃথক কয়েনও ঝুঁকতে পারেন।
আরো দেখুন জেফ ডানহামের যমজ সন্তানের জন্ম কখন হয়েছিল?
আমি কি পাই ওজন হিসাবে মার্বেল ব্যবহার করতে পারি?
মার্বেল পাই ওজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে; পার্চমেন্ট সঙ্গে নীচের ভূত্বক লাইন, uncooked মটরশুটি এবং সেকা সঙ্গে আবরণ. কাচের মার্বেল ব্যবহার করার সময়, আপনি কাচের টুকরো থেকে ভূত্বক রক্ষা করতে একটি চিজক্লথ ব্যাগে রাখতে পারেন।
আমি কি ওজন ছাড়া অন্ধ বেক করতে পারি?
2. প্যাস্ট্রি ওজন কমানোর জন্য পাই ওজন (বা অনুরূপ বিকল্প) ব্যবহার করা উচিত। পাই ওয়েট হল যা অনেক বেকার এবং শেফরা অন্ধ বেক পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করতে ব্যবহার করে, তবে আপনি অবশ্যই ওজন ছাড়াই একটি পাই ক্রাস্ট অন্ধ বেক করতে পারেন।
আপনি একটি পাই ওজন হিসাবে পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন?
আপনি একটি পাই ওজন হিসাবে পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন? যদি আপনার কাছে বিকল্প পাই থালা না থাকে, তাহলে নিচের ক্রাস্টকে বিকৃত হওয়া থেকে রোধ করতে ক্রাস্ট এবং রিমকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং ভাত, পপকর্ন বা ছোট পাস্তা দিয়ে পূর্ণ করুন (এটি শুকনো মটরশুটির চেয়ে অগোছালো কিন্তু আসলে কার্যকর)।
আপনি পাই ওজন হিসাবে চামচ ব্যবহার করতে পারেন?
শুধু কিছু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে পেস্ট্রি রেখা দিন এবং যত ছোট ধাতব বস্তুতে আপনি হাত রাখতে পারেন—কয়েন, বোল্ট, স্ক্রু, কাঁটাচামচ, চামচ ইত্যাদি…
আমি কি পাই ওজন হিসাবে চিনি ব্যবহার করতে পারি?
পাই ওজনের জন্য চিনি ব্যবহার করুন। শুকনো মটরশুটি এবং ভাতও কাজ করে, তবে চিনি আরও ভাল কাজ করে, বিশেষ করে যদি আপনি এমন একটি ময়দা ব্যবহার করেন যা আমার প্রিয় নো-ফেইল টক ক্রিম পাই ক্রাস্টের মতো চর্বিযুক্ত উপাদান বেশি থাকে। উপরে ওজনগুলি পূরণ করুন, তারা পাইয়ের পাশে আরও ভালভাবে চাপ রাখবে।
আপনি পাই ওজন হিসাবে পপকর্ন ব্যবহার করতে পারেন?
পাই ওজনের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করার জন্য পপকর্ন কার্নেলের একটি ব্যাগ আলাদা করে রাখুন! তারা ঠিক পাশাপাশি কাজ. শুধু পরে পপ করার জন্য এগুলি ব্যবহার করবেন না - তারা চুলায় শুকিয়ে যাবে।
শুকনো মটরশুটি কি পাই ওজন হিসাবে কাজ করে?
পাই ওয়েট হিসাবে প্যান্ট্রি স্ট্যাপল ব্যবহার করুন আপনার ভূত্বকের ভিতরে ফয়েল বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করুন এবং শুকনো মটরশুটি, চাল বা পপকর্ন কার্নেল দিয়ে এটি পূরণ করুন। তারপরে, রেসিপিতে নির্দেশাবলী অনুসারে আপনার ক্রাস্ট বেক করুন। আপনার বাড়িতে তৈরি পাই ওজন সম্ভবত রান্না করা এবং পরে খাওয়ার জন্য খুব শুষ্ক হবে, তবে সেগুলি টস করবেন না।
আরো দেখুন জার্মানিতে ফ্যান্টা কি রঙ?
আমি কি মটরশুটি বেক করার পরিবর্তে কয়েন ব্যবহার করতে পারি?
মটরশুটি বেক করার পরিবর্তে, আপনি আপনার প্যাস্ট্রির ওজন কমাতে মুষ্টিমেয় তামার মুদ্রা ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যাই ব্যবহার করুন না কেন, এটি অতিরিক্ত করবেন না, না হলে আপনি একটি ভেজা নীচের সাথে শেষ হয়ে যাবেন...
বেকিং জপমালা পরিবর্তে কি ব্যবহার করবেন?
পাই-ওজন সিরামিক বা ধাতব পুঁতি হিসাবে পাওয়া যায়, তবে এর পরিবর্তে চাল, শুকনো মটর, মসুর, মটরশুটি বা অন্যান্য ডাল ব্যবহার করা যেতে পারে। সম্পূর্ণরূপে বেকড ক্রাস্টের জন্য এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সময়, একটি বাদামী ভূত্বক অর্জন করার জন্য প্রাক-বেকিং সম্পূর্ণ হওয়ার আগে ওজনগুলি সরানো হয়।
আমি কি অন্ধ বেক করতে পাস্তা ব্যবহার করতে পারি?
ধারণাটি হল প্যাস্ট্রিটি রোল আউট করুন এবং আপনার ফ্লান ডিশকে লাইন করুন, তারপরে গ্রীস প্রুফ বা ফয়েলের একটি শীট ব্যবহার করে পৃষ্ঠটি লাইন করুন এবং তারপরে আচ্ছাদিত পৃষ্ঠের উপর কিছু ওজন রাখুন, যেমন শুকনো পাস্তা, চাল, মাটির বল।
আমি কি অন্ধ বেক করতে চাল ব্যবহার করতে পারি?
ভাত দিয়ে অন্ধ বেক করা অন্যান্য পাই ওজনের সাথে করার মতোই। যদিও অনেক পেশাদার সিরামিক বা ধাতব মটরশুটি ব্যবহার করে অন্ধ বেক আলকাতরা বা পাই, আপনি মটরশুটি, চাল এবং এমনকি চিনি ব্যবহার করতে পারেন ভূত্বক ওজন কমাতে।
আপনি পাই ওজনের জন্য পেনি ব্যবহার করতে পারেন?
পাই ওজন ব্যবহার করুন, পেনিস নয়। তাদের নিজস্ব ডিভাইসে রেখে দিলে, পাই ক্রাস্টগুলি বুদবুদ, পাফ, ক্রেটার এবং চুলায় অন্ধ বেক করার সময় মিশেপেন হয়ে যাবে। যদিও বেকাররা পাই ওজন হিসাবে শুকনো মটরশুটি, কাঁচা চাল, পেনিস এবং দানাদার চিনি ব্যবহার করতে পারে, আমরা কাজের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা সেরা পণ্যটি ব্যবহার করতে চাই: পাই ওজন।
আপনি পাই ওজন হিসাবে শুকনো ছোলা ব্যবহার করতে পারেন?
যদি আপনার প্যান্ট্রিতে শুকনো মটরশুটি থাকে, তবে এগুলি পাই ওজন হিসাবেও কাজে আসতে পারে। টাইপ কোন ব্যাপার না, তাই ছোলা, কালো মটরশুটি, পিন্টো মটরশুটি, এমনকি মসুর ডাল ব্যবহার করুন। এগুলি কয়েকবার ব্যবহার করার পরে, সেগুলিকে পাই ওজন হিসাবে অবসর দিন এবং রাতের খাবারে পরিণত করুন।
আরো দেখুন কত লম্বা জেসন খাটো?মটরশুটি বেক করার জন্য আমি কীভাবে ভাতকে প্রতিস্থাপন করব?
ব্লাইন্ড-বেকিং পদ্ধতি: পার্চমেন্ট পেপার এবং না রান্না করা চাল বোনাস: ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনি ভাত রান্না করে খেতে পারেন। ফলাফল: চাল সমানভাবে ভূত্বক ভরাট করার এবং মটরশুটির তুলনায় পার্চমেন্টের ওজন কমানোর জন্য কিছুটা ভাল কাজ করে, তবে গরম ভূত্বক থেকে বেরিয়ে আসা আসলেই কঠিন।
সিরামিক পাই ওজন কি তৈরি?
পাই ওজনের সবচেয়ে সাধারণ ধরনে এক ইঞ্চি ব্যাসের প্রায় 3/8 সংখ্যক প্লেইন সিরামিক বল ছাড়া আর কিছুই থাকে না।
পাই ওজন কত ভারী হওয়া উচিত?
পাই ওজনের টুল: সিরামিক পাই ওজন এই পাই ওজনের প্রতিটি প্যাকেজে 1 কাপ বা প্রায় আধা পাউন্ড ওজন থাকে। পাইটিকে সঠিকভাবে অন্ধ বেক করার জন্য যথেষ্ট ওজন সহ একটি সম্পূর্ণ পাই শেল পূরণ করতে, আমার এই পাই ওজনগুলির 2 পাউন্ড বা 4 টি প্যাকেজ প্রয়োজন, আপনি যখন সেগুলি কিনতে যান তখন লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ।
কতক্ষণ আপনি অন্ধ বেক করা উচিত?
বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে টার্ট টিন লাইন করুন এবং সিরামিক বেকিং মটরশুটি বা শুকনো ডাল দিয়ে পূরণ করুন। প্রায় 15 মিনিট বা পেস্ট্রি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, তারপরে মটরশুটি সরিয়ে দিন এবং সোনালি বাদামী এবং বিস্কুটি না হওয়া পর্যন্ত আরও 5 মিনিট রান্না করুন। ভরাট করার আগে একটি ছোট দানাদার ছুরি ব্যবহার করে অতিরিক্ত ছেঁটে ফেলুন।
কিভাবে আপনি একটি পাই ওজন হিসাবে দানাদার চিনি ব্যবহার করবেন?
আমি খুঁজে পেয়েছি যে দানাদার চিনি সবচেয়ে ভাল কাজ করে, যদিও মোটা চিনিও কাজ করে। আপনার পাইকে রোল করুন, টিপুন, কুঁচকে দিন এবং ঠাণ্ডা করুন যেমন আপনি সাধারণত চান বা আপনার রেসিপি অনুসারে। তারপরে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে পাই ক্রাস্ট লাইন করুন এবং প্রায় এক পাউন্ড চিনি দিয়ে পার্চমেন্টটি পূরণ করুন, পাই ক্রাস্টের কোণায় চাপ দিন।
আমি কিভাবে মটরশুটি ছাড়া অন্ধ বেক করতে পারেন?
অন্ধ-বেকিংয়ের জন্য পরম সেরা বিকল্পটি একটি টেম্পারড-গ্লাস বা অ্যালুমিনিয়াম পাই প্লেট। অ্যালুমিনিয়াম বা টেম্পারড গ্লাস আপনার ক্রাস্টকে খাস্তা এবং সুঠাম রাখবে।