আপনি ওলিওর জায়গায় মাখন ব্যবহার করতে পারেন?
আপনি Oleo জন্য মাখন বিকল্প করতে পারেন? হ্যা, তুমি পারো. ওলিও এবং মাখনের মধ্যে পার্থক্য কী? মাখন তৈরি হয় দুগ্ধ থেকে, এবং ওলিও তৈরি হয় উদ্ভিজ্জ তেল থেকে।
সুচিপত্র
- ওলিও এবং মাখনের মধ্যে পার্থক্য কী?
- মার্জারিন কি ওলিওর মতোই?
- কোনটি স্বাস্থ্যকর ওলিও বা মাখন?
- আমি কি এখনও ওলিও কিনতে পারি?
- আমি কি মার্জারিনের পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করতে পারি?
- ব্লু বনেট কি ওলিও?
- ওলিও কি খারাপ হয়?
- কেন একে ওলিও মার্জারিন বলা হয়?
- মার্জারিন একটি মাখন?
- ওলিও কি লবণাক্ত?
- কেন আপনি মার্জারিন খাওয়া উচিত নয়?
- মার্জারিন এবং মাখনের মধ্যে পার্থক্য কি?
- মার্জারিন কি মাখনের চেয়ে খারাপ?
- ওলিও কি লার্ডের মতোই?
- ক্রিস্কো কি মার্জারিন?
- আমি কি কেকে মার্জারিনের পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করতে পারি?
ওলিও এবং মাখনের মধ্যে পার্থক্য কী?
দুগ্ধজাত সামগ্রী: মাখন আসে দুধের মন্থন করা ক্রিম থেকে, এটি একটি দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি করে, অন্যদিকে ওলিও উদ্ভিদ-ভিত্তিক হাইড্রোজেনেটেড তেল থেকে আসে। চর্বিযুক্ত উপাদান: মাখন এবং ওলিও উভয়েই তুলনামূলকভাবে চর্বি বেশি, তবে এতে বিভিন্ন ধরণের ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
মার্জারিন কি ওলিওর মতোই?
ওলিও মার্জারিন (বা ওলিওমারগারিন) এর আরেকটি শব্দ। বেশিও না কমও না. এটি আজও ব্যবহার করা হয়, তবে এটি আগের মতো সাধারণ নয়।
কোনটি স্বাস্থ্যকর ওলিও বা মাখন?
জলপাই, ক্যানোলা এবং কুসুম তেল নীচের লাইন: অলিভ, ক্যানোলা এবং কুসুম তেলগুলি মাখন এবং বেশিরভাগ মার্জারিনের চেয়ে সামগ্রিকভাবে স্বাস্থ্যকর পছন্দ। আপনার বেশিরভাগ রান্নায় মাখন এবং মার্জারিনের প্রতিস্থাপন হিসাবে এগুলি ব্যবহার করুন, তবে পরিমাণ দেখুন - এই ফ্যাট ক্যালোরিগুলি দ্রুত যোগ করতে পারে।
আমি কি এখনও ওলিও কিনতে পারি?
আপনি এখনও Oleo কিনতে পারেন? আপনি Oleo কিনতে পারেন। এটিকে এখনও ওলিও বলা হওয়ার সম্ভাবনা কম। আজকাল লোকেরা ওলিওকে মার্জারিন হিসাবে উল্লেখ করে এবং আপনি এটি যে কোনও মুদি দোকানে খুঁজে পেতে পারেন যেখানে আপনি নিয়মিত মাখন পাবেন।
আরো দেখুন কিভাবে ডিনো পোকেমন সোর্ডে বিকশিত হয়?আমি কি মার্জারিনের পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করতে পারি?
মার্জারিনের জন্য মাখন প্রতিস্থাপন করা আপনার বেকড পণ্যগুলি নিশ্চিত করার সবচেয়ে সহজ, সবচেয়ে নির্বোধ উপায় হল মাখন ব্যবহার করা। 1 কাপ মার্জারিনের জন্য, 1 কাপ মাখন বা 1 কাপ শর্টনিং প্লাস ¼ চা চামচ লবণের পরিবর্তে।
ব্লু বনেট কি ওলিও?
আমি আমার মায়ের কাছে বড় হয়েছি মাঝে মাঝে আমাদের ফ্রিজে থাকা পার্কে এবং ব্লু বনেটের লাঠিগুলিকে ওলিও হিসাবে উল্লেখ করে। একজন বয়স্ক ভদ্রমহিলাকে আমরা জানতাম এটিকে ওলিওমার্গারিন বলে, যেটি একটু অনলাইনে আমাকে বলে যে ফ্রান্সে বেশিরভাগ গরুর চর্বি এবং উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে তৈরি মাখনের বিকল্পের আসল নাম।
ওলিও কি খারাপ হয়?
মার্জারিন 4-5 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয় তারিখ অনুসারে সেরা। মার্জারিনের শেল্ফ লাইফ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে, যেমন উৎপাদন পদ্ধতি, তারিখ অনুসারে বিক্রি করা এবং কীভাবে এটি সংরক্ষণ করা হয়। মার্জারিন, যা ওলিওমারগারিন বা ওলিও নামেও পরিচিত, প্রায়শই মাখনের বিকল্প বা বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
কেন একে ওলিও মার্জারিন বলা হয়?
যদিও প্রাথমিকভাবে পশুর চর্বি থেকে তৈরি করা হয়, তবে আজ যে বেশিরভাগ মার্জারিন খাওয়া হয় তা উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি। অলিওম (জলপাই তেল) এবং গ্রীক মার্গারিট (মুক্তা যা দীপ্তি নির্দেশ করে) এর জন্য খাদ্যদ্রব্যের নামকরণ করা হয়েছিল ল্যাটিন থেকে ওলিওমারগারিন। পরে নামটি সংক্ষিপ্ত করে মার্জারিন করা হয়।
মার্জারিন একটি মাখন?
সহজ কথায়, আধুনিক মার্জারিন হল উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি একটি উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাদ্য পণ্য, যখন মাখন মূলত ঘনীভূত দুগ্ধজাত চর্বি। মাখন ক্রিম মন্থন দ্বারা তৈরি একটি দুগ্ধজাত পণ্য। বিপরীতভাবে, মার্জারিন একটি পণ্য যা মাখন অনুকরণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
ওলিও কি লবণাক্ত?
অরিজিনাল ওলিও বাটার ব্লেন্ড হল উচ্চ মানের উদ্ভিজ্জ তেল এবং দুধের চর্বি এবং ক্রিমি মাখনের স্বাদের মিশ্রণ। বেকিং, রান্না এবং অন্যান্য খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনের জন্য চমৎকার।
আরো দেখুন একটি ATP অণু কুইজলেটের তিনটি অংশ কী কী?কেন আপনি মার্জারিন খাওয়া উচিত নয়?
মার্জারিনে ট্রান্স ফ্যাট থাকতে পারে, যা এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল বাড়ায়, এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তের প্লেটলেটগুলিকে স্টিকি করে, হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। মার্জারিনযুক্ত হাইড্রোজেনেটেড বা আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেলে ট্রান্স ফ্যাট থাকে এবং এড়ানো উচিত।
মার্জারিন এবং মাখনের মধ্যে পার্থক্য কি?
মাখন ভারী ক্রিম থেকে তৈরি করা হয়। এতে উচ্চ মাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা বিভিন্ন ঝুঁকির কারণ হতে পারে। মার্জারিন উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি করা হয়। এতে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে যা শরীরে ভালো চর্বি হিসেবে কাজ করে।
মার্জারিন কি মাখনের চেয়ে খারাপ?
হার্টের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে মার্জারিন সাধারণত মাখনের উপরে থাকে। মার্জারিন উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি করা হয়, তাই এতে অসম্পৃক্ত ভালো চর্বি রয়েছে - পলিআনস্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট। এই ধরনের চর্বি কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল), বা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে যখন স্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রতিস্থাপিত হয়।
ওলিও কি লার্ডের মতোই?
বিশেষ্য হিসাবে ওলিও এবং সংক্ষিপ্তকরণের মধ্যে পার্থক্য হল যে ওলিও হল তেল, যেমনটি ধর্মীয় অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত হয় যখন সংক্ষিপ্ত করা হয় কঠিন চর্বি, যেমন মাখন, লার্ড বা হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল, শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
ক্রিস্কো কি মার্জারিন?
সাধারণভাবে, আপনি সমান পরিমাণে মাখন বা মার্জারিনের জন্য ক্রিস্কো শর্টনিং প্রতিস্থাপন করতে পারেন (1 কাপ ক্রিস্কো শর্টনিং = 1 কাপ মাখন বা মার্জারিন)। শুধুমাত্র ক্রিস্কো শর্টনিং-এ মাখনের তুলনায় 50% কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রতি পরিবেশন 0g ট্রান্স ফ্যাটই নয়, এটি আপনাকে উচ্চতর, হালকা-টেক্সচারযুক্ত বেকড পণ্য দেয়।
আমি কি কেকে মার্জারিনের পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করতে পারি?
কিন্তু আপনি যখন বেক করছেন, মাখন প্রতিবার মার্জারিনের উপরে জয়লাভ করে। কেক, কুকিজ এবং পেস্ট্রির জন্য, মাখন (আনসল্টেড, অর্থাৎ) সমৃদ্ধ স্বাদ প্রদান করে। (এটি ক্রিম হিসাবে শুরু হয়, সর্বোপরি, এবং মার্জারিন উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি হয়।) মাখনের উচ্চ চর্বি উপাদানও বেকড পণ্যগুলিকে তাদের টেক্সচার দেয়।
আরো দেখুন আমি কিভাবে আমার উপহার কার্ড ব্যালেন্স চেক করব?