কেল কি ফ্রিজে ২ সপ্তাহ থাকতে পারে?
কেলের গুচ্ছ কাগজের তোয়ালে একটি স্তরে মুড়িয়ে রাখুন এবং একটি সুপারমার্কেট প্লাস্টিকের ব্যাগে বা ফ্রিজের ক্রিসপার ড্রয়ারে একটি জিপ-টপ প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। কেলটি এক সপ্তাহের জন্য দুর্দান্ত আকারে থাকতে হবে।
সুচিপত্র
- আপনি চিকন কালে খেতে পারেন?
- আপনি কল থেকে অসুস্থ পেতে পারেন?
- আমি কিভাবে এক সপ্তাহের জন্য কেল প্রস্তুত করব?
- মেয়াদোত্তীর্ণ কেল খেলে কি হয়?
- আপনি কিভাবে কেল দীর্ঘস্থায়ী করবেন?
- কালে কি খারাপ গন্ধ আছে?
- কালে যে হলুদ হয়ে গেছে তা কি খাওয়া ঠিক হবে?
- আমি ক্যাল হিমায়িত করতে পারি?
- পুরানো কালে খাওয়া কি ঠিক হবে?
আপনি চিকন কালে খেতে পারেন?
যদি মাত্র কয়েকটি পাতা চিকন হয় তবে আপনি সেই পাতাগুলি সরিয়ে বাকি কেল ব্যবহার করতে পারেন। যদি প্রান্তগুলি পাতলা হয়, আপনি সেই অংশগুলি কেটে ফেলতে পারেন এবং বাকিগুলি ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু যদি এটি বেশিরভাগই একটি পাতলা জগাখিচুড়ি হয়, তবে দুঃখের বিষয়, আপনাকে এটি নিষ্পত্তি করতে হবে এবং এটি খেতে হবে না।
আপনি কল থেকে অসুস্থ পেতে পারেন?
কালে ক্রুসিফেরাস সবজি পরিবারে রয়েছে। কেউ কেউ ক্রুসিফেরাস শাকসবজিতে অ্যালার্জি তৈরি করতে পারে। যাদের FODMAPs হজম করতে অসুবিধা হয় তাদের মধ্যেও কেল ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে। আপনি ক্রুসিফেরাস শাকসবজি থেকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা অনুভব করতে পারেন যদি আপনার সি থাকে।
আমি কিভাবে এক সপ্তাহের জন্য কেল প্রস্তুত করব?
তাই আপনি যখন দোকান থেকে বাড়ি ফিরবেন, কলের মোড়ক খুলে ফেলুন, কান্ড থেকে কোঁকড়ানো পাতাগুলি সরাতে বিড়ালের থাবার মতো প্রতিটি কান্ডের নিচে আপনার হাত চালান। তারপরে এটি একটি শুকনো, আলগা কাগজের তোয়ালে মুড়িয়ে একটি জিপলক প্লাস্টিকের ব্যাগ বা বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং এটি আপনার ক্রিস্পার ড্রয়ারে 4 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন!
আরো দেখুন একটি GSX-R750 একটি সুপারবাইক?
মেয়াদোত্তীর্ণ কেল খেলে কি হয়?
নষ্ট সবুজ শাক আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। আপনার কেল আর খাওয়ার জন্য নিরাপদ নয় এমন লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে: পাতায় কালো দাগ। কালো, সাদা বা মরিচা-রঙের দাগ, যা ছত্রাক সংক্রমণের সংকেত দিতে পারে।
আপনি কিভাবে কেল দীর্ঘস্থায়ী করবেন?
আপনি যখন তাজা কেল সংরক্ষণ করছেন, আপনি সেগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পাতাগুলি ধুয়ে ফেলার জন্য অপেক্ষা করে অতিরিক্ত আর্দ্রতা হ্রাস করুন। আপনি একটি কাগজের তোয়ালে পাতা মুড়িয়ে, Glad® FLEX’N SEAL™ গ্যালন ব্যাগের মতো প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে এবং সিল করার আগে অতিরিক্ত বাতাস চেপে রেখে তাজা কেল সংরক্ষণ করতে পারেন।
কালে কি খারাপ গন্ধ আছে?
তাজা কেল মাটির গন্ধ, তাজা এবং ব্রকলি এবং লন ক্লিপিংসের সংমিশ্রণের মতো। যদি 'স্বাস্থ্যকর' গন্ধ থাকে তবে এটিই হবে। কিন্তু, কালে খারাপ হয়ে গেলে, গন্ধটি নিঃসন্দেহে ঘৃণ্য হয়। আপনি সালফার গ্যাসের গন্ধ পেতে পারেন এবং স্থির জল যা পচা কেল থেকে পালিয়ে যায়।
কালে যে হলুদ হয়ে গেছে তা কি খাওয়া ঠিক হবে?
কিন্তু যখন খুব কম জল বা ফ্রিজে খুব বেশিক্ষণ রাখার পরে কেল কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয় বা শুকিয়ে যায়, তখন পাতাগুলি একটি অরুচিকর হলুদ হয়ে যায়। যদিও হলুদ পাতা খাওয়া নিরাপদ, সেগুলি তেতো স্বাদের হয় এবং ভালভাবে ফেলে দেওয়া হয় বা কম্পোস্টের স্তূপে যোগ করা হয়।
আমি ক্যাল হিমায়িত করতে পারি?
ব্লাঞ্চড কেল 6 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে। কেল ব্লাঞ্চ করতে, একটি বড় পাত্রে জল একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং একটি বড় পাত্রে বরফের জল পূর্ণ করুন। ফুটন্ত জলে কেল পাতাগুলি রান্না করুন যতক্ষণ না তারা রঙে উজ্জ্বল হয়, প্রায় 2 মিনিট, তারপর রান্না বন্ধ করতে এবং রঙ সংরক্ষণ করতে বরফের জলের বাটিতে ডুবিয়ে দিন।
আরো দেখুন একটি ওজনযুক্ত হুলা হুপ কি পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করে?পুরানো কালে খাওয়া কি ঠিক হবে?
টাটকা কলিতে মাটির, সবুজ গন্ধ থাকা উচিত। কেলের বয়স বাড়ার সাথে সাথে এটি পচা ডিমের মতো প্রায় সালফারযুক্ত গন্ধ পেতে শুরু করবে। একটি বন্ধ গন্ধ নির্দেশ করে যে কেলটি নষ্ট হয়ে গেছে এবং এটি খাওয়া উচিত নয়।